Puis-je mettre l'eau du robinet dans ma théière ?

L’eau que vous utilisez dans votre théière en verre avec infuseur a un impact majeur sur le goût et la qualité de votre thé. Voici ce que la science et les experts du thé recommandent.

L’eau du robinet : une fausse bonne idée ? 

L’eau du robinet est pratique et économique, mais elle contient souvent du chlore, du calcaire et d’autres minéraux qui altèrent les arômes du thé.

- Une étude de l’Université de Zhejiang (2019) a montré que la présence de calcium et de magnésium dans l’eau dure peut rendre le thé amer et atténuer ses arômes délicats.

💡 Solution ? Si vous utilisez l’eau du robinet, privilégiez une eau filtrée (via une carafe filtrante ou un filtre sous évier) pour réduire le calcaire et le chlore.

Eau minérale en bouteille : un choix précis à faire 

Si vous optez pour de l’eau en bouteille, toutes ne se valent pas ! Certaines eaux minérales sont trop riches en sodium, en calcium ou en sulfates, ce qui perturbe les arômes du thé.

- Selon l’International Tea Masters Association, l’eau idéale pour le thé doit avoir :
✔ Une faible minéralisation (< 100 mg/L de résidus secs)
✔ Un pH neutre (6,5 - 7,5)
✔ Peu de chlore et de fluor

💡 Les meilleures options ?

• Mont Roucous (22 mg/L de résidus secs) : parfaite pour un thé délicat
• Volvic (130 mg/L) : bien équilibrée pour la plupart des thés
• Evitez les eaux très minéralisées comme Hépar ou Contrex

L’eau idéale pour une théière en verre avec infuseur ?

Pour une infusion optimale, votre théière en verre borosilicate mérite une eau pure, afin de préserver les saveurs subtiles du thé.

- Optez pour une eau filtrée ou peu minéralisée pour éviter que des dépôts de calcaire ne se forment sur votre filtre inox et pour garantir une infusion parfaite.

💡 Astuce : Faites chauffer votre eau entre 70 et 90°C (selon le type de thé) pour éviter d’extraire trop d’amertume. Une eau trop bouillante pourrait aussi fragiliser les arômes.

En résumé : eau filtrée + théière en verre avec infuseur = thé parfait !